主料：白萝卜1000g、猪肉250g

　　配料：葱3根、蒜4粒、八角3粒、香叶3片、辣椒3个、花椒10粒、侯柱酱2勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、姜1块、陈皮2片、桂皮、水、冰糖、芝麻油、胡椒粉各适量

　　做法：

　　1、白萝卜去皮切成滚刀块

　　2、葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用

　　3、锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下

　　4、猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒

　　5、热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒

　　

　　6、炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒

　　7、炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒

　　8、瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱

　　9、加入适量水

　　10、将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，倒进猪肉里

　　

　　11、加入适量冰糖

　　12、将白萝卜倒进去

　　13、加入适量芝麻油和胡椒粉

　　14、加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。

　　

　　小贴士

　　1、白萝卜焯水可去掉涩味

　　2、葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒必须要爆出香味才放瘦肉

　　3、如果想节省时间，建议将所有酱料倒进盘子里，调出自己喜欢的味道再倒进锅里跟瘦肉萝卜一起焖