据CNBC 5月29日报道 随着美国消费者对多元饮食的兴趣不断升温，亚洲食品正在从传统的“异国风味专区”（ethnic aisle）中走出，越来越多地进入主流超市的各个货架区域，成为日常购物中的“常客”。
在过去，亚洲食品通常被集中放在超市某一条“国际食品专区”，品类有限，多以酱料或食用油为主。但如今，这种格局正在被快速打破。无论是Whole Foods还是Target等大型连锁超市，都开始将亚洲食品分散陈列在不同品类货架中，与美式食品并列销售，努力打造真正意义上的“一站式购物体验”。
这一变化的背后，是市场需求的快速增长。
以韩国海苔零食品牌Geem为例，该品牌创始人Candice Choi最初计划主要通过线上渠道和社交媒体（如TikTok）进行推广，但产品上线仅三个月，就进入了包括部分Whole Foods门店在内的线下超市货架，并与羽衣甘蓝脆片、蔬菜棒等健康零食并排销售。
她表示，零售商对这一品类的增长非常敏感，传统上需要多年建立关系的“采购门槛”，正在因市场热度而被加速打破。目前，该品牌还计划在美国南加州、内华达州、亚利桑那州和夏威夷的Whole Foods进一步扩张。
数据显示，这一趋势正在快速扩大。相关研究机构指出，2024年“民族食品货架”市场规模已达88亿美元，其中亚洲食品增速接近整体杂货市场的四倍；预计到2031年，美国亚洲食品市场规模将达到513亿美元。
从实际销售数据来看，亚洲食品在美国市场的增长同样显著：从2021年的约15.7亿美元，上升至今年的23亿美元以上。
分析人士指出，这一变化不仅与亚裔人口增长有关，自2000年以来美国亚裔人口已翻倍增长，占总人口约7%，同时也受到年轻消费者饮食习惯变化的推动。越来越多消费者希望通过食物“体验不同文化”，即便不出国，也能通过味道感受全球风味。
与此同时，食品结构也在发生变化。调味酱料、冷冻食品以及各类油品成为增长最快的品类。亚洲风味不再被局限在“异国风味专区”，而是逐步进入主流货架，与美式食品共同陈列。
https://x.com/ameredia/status/2061582607335510187
例如在冷冻食品领域，饺子、云吞、咖喱等产品正在进入更广泛消费群体的视野。越来越多零售商希望通过“跨品类混合陈列”的方式，吸引不同背景的消费者尝试新口味。
与此同时，H Mart、99大华等亚洲超市也在全美加速扩张，让越来越多消费者接触并接受亚洲食品，进一步推动亚洲饮食文化的普及。
在冷冻食品领域，Deep Brands正在面向更广泛的消费群体推广亚洲风味产品，不再局限于亚裔消费者。该公司总经理Kiernan Laughlin表示，如今的消费结构已经发生明显变化。
他在接受CNBC采访时表示：“我们的核心目标是提升全球风味的影响力，让所有消费者都能更容易接触到这些产品，而不论他们来自哪个族群。”他指出，外界常常认为亚洲或全球风味的增长主要依赖特定族群人口增长，但实际上这一趋势早已跨越族裔界限。
Deep Brands旗下包括Deep Indian Kitchen等品牌，该品牌已进入超过2.5万家门店，同时还拥有在Target销售的泰国品牌Tem Toa。Laughlin表示，其印度冷冻食品业务增长迅速，目前在全美冷冻印度食品市场占据约51%的份额，主要受到高收入千禧一代和Z世代消费者推动。
他补充说，Deep Brands的产品也已进入主流超市的常规货架，为非亚裔消费者提供更便捷的购买渠道，公司预计今年零售销售额将超过1.1亿美元。
对许多亚裔品牌创始人而言，这种变化也具有象征意义。Choi表示，当看到自己的产品出现在Whole Foods货架上，与主流品牌并列陈列时，不仅意味着商业成功，更代表文化被更广泛地接受与认可。
曾经只能在亚洲超市找到的味道，如今正走进美国主流超市的每一个角落。亚洲食品的崛起，不仅是一场消费趋势的变化，也是一种文化影响力的扩大。
（编译：Liz）
来源：CNBC
在过去，亚洲食品通常被集中放在超市某一条“国际食品专区”，品类有限，多以酱料或食用油为主。但如今，这种格局正在被快速打破。无论是Whole Foods还是Target等大型连锁超市，都开始将亚洲食品分散陈列在不同品类货架中，与美式食品并列销售，努力打造真正意义上的“一站式购物体验”。
这一变化的背后，是市场需求的快速增长。
以韩国海苔零食品牌Geem为例，该品牌创始人Candice Choi最初计划主要通过线上渠道和社交媒体（如TikTok）进行推广，但产品上线仅三个月，就进入了包括部分Whole Foods门店在内的线下超市货架，并与羽衣甘蓝脆片、蔬菜棒等健康零食并排销售。
她表示，零售商对这一品类的增长非常敏感，传统上需要多年建立关系的“采购门槛”，正在因市场热度而被加速打破。目前，该品牌还计划在美国南加州、内华达州、亚利桑那州和夏威夷的Whole Foods进一步扩张。
数据显示，这一趋势正在快速扩大。相关研究机构指出，2024年“民族食品货架”市场规模已达88亿美元，其中亚洲食品增速接近整体杂货市场的四倍；预计到2031年，美国亚洲食品市场规模将达到513亿美元。
从实际销售数据来看，亚洲食品在美国市场的增长同样显著：从2021年的约15.7亿美元，上升至今年的23亿美元以上。
分析人士指出，这一变化不仅与亚裔人口增长有关，自2000年以来美国亚裔人口已翻倍增长，占总人口约7%，同时也受到年轻消费者饮食习惯变化的推动。越来越多消费者希望通过食物“体验不同文化”，即便不出国，也能通过味道感受全球风味。
与此同时，食品结构也在发生变化。调味酱料、冷冻食品以及各类油品成为增长最快的品类。亚洲风味不再被局限在“异国风味专区”，而是逐步进入主流货架，与美式食品共同陈列。
https://x.com/ameredia/status/2061582607335510187
例如在冷冻食品领域，饺子、云吞、咖喱等产品正在进入更广泛消费群体的视野。越来越多零售商希望通过“跨品类混合陈列”的方式，吸引不同背景的消费者尝试新口味。
与此同时，H Mart、99大华等亚洲超市也在全美加速扩张，让越来越多消费者接触并接受亚洲食品，进一步推动亚洲饮食文化的普及。
在冷冻食品领域，Deep Brands正在面向更广泛的消费群体推广亚洲风味产品，不再局限于亚裔消费者。该公司总经理Kiernan Laughlin表示，如今的消费结构已经发生明显变化。
他在接受CNBC采访时表示：“我们的核心目标是提升全球风味的影响力，让所有消费者都能更容易接触到这些产品，而不论他们来自哪个族群。”他指出，外界常常认为亚洲或全球风味的增长主要依赖特定族群人口增长，但实际上这一趋势早已跨越族裔界限。
Deep Brands旗下包括Deep Indian Kitchen等品牌，该品牌已进入超过2.5万家门店，同时还拥有在Target销售的泰国品牌Tem Toa。Laughlin表示，其印度冷冻食品业务增长迅速，目前在全美冷冻印度食品市场占据约51%的份额，主要受到高收入千禧一代和Z世代消费者推动。
他补充说，Deep Brands的产品也已进入主流超市的常规货架，为非亚裔消费者提供更便捷的购买渠道，公司预计今年零售销售额将超过1.1亿美元。
对许多亚裔品牌创始人而言，这种变化也具有象征意义。Choi表示，当看到自己的产品出现在Whole Foods货架上，与主流品牌并列陈列时，不仅意味着商业成功，更代表文化被更广泛地接受与认可。
曾经只能在亚洲超市找到的味道，如今正走进美国主流超市的每一个角落。亚洲食品的崛起，不仅是一场消费趋势的变化，也是一种文化影响力的扩大。
（编译：Liz）
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